ラーメン特集
menu/しましま
2017/10/31 17:00
寒くなってきたので、しましまラーメン特集です！
大定番のお店から、隠れた名店までご紹介。
店長オススメ看板メニュー
角煮ばんから¥980
東京池袋発、豚骨醤油の本格派ラーメン。
こだわりは、豚骨の油抜きをした後に一晩寝かせ、強力な圧力鍋で炊き上げているところです。
上に乗せた角煮は分厚いながらも箸で切れるほどトロットロで柔らかい♪
選べる麺の種類
やわ・普通・かた・ばりかた
トッピングには、にんにく、ラー油、コショウ、いりゴマ、紅ショウガをご用意。
店長の小川さん。
優しい笑顔でお迎えします。
【ばんからラーメン島原店】
〒855-0802長崎県島原市弁天町1丁目7118-7
TEL/0957-73-9358
営業時間/11:00〜26:00(lo.25:30) 日祝11:00〜24:00(lo.23:30)
定休日/なし
席/カウンター・テーブル・座席有り
ラーメン¥550
白龍のラーメンは豚骨一本！
スープは匂いが出ないように下処理に力を入れています。
6時間以上煮込んだとろみのあるスープに麺が絡みます。
麺は自家製です。
選べる麺の種類
普通・かた・ばりかた
トッピングには、コショウ、すりゴマ、紅ショウガをご用意。
店長の森川さん。
福岡で修行を積んで、お店を継いで13年。
40年の歴史を受け継ぎます。
【白龍】
〒855-0832 長崎県島原市坂上町7533-1
TEL/0957-63-1435
営業時間/11:30〜15:00 18:00〜22:00
定休日/火曜日
駐車場/7台
席/テーブル席3（うち座席が2席）カウンター4席
味噌豚骨ラーメン¥750
キャベツ・もやし・ニラ・タマネギのみじん切りをふんだんに使った野菜たっぷりの具材にアクセントで入っているひき肉がポイントに。
野菜とひき肉と味噌の旨味が凝縮されている一品です。
麺は太め。
ボリュームがあるメニューなので、多い方はハーフもありますし、ご要望にあわせて野菜抜きなどできます。
11月中旬には豚骨ラーメンが新メニューとして仲間に加わるので要チェック。
選べる麺の種類
普通・かた
トッピングには、ゴマ、一味をご用意。
店長の栗田さん。
店名、EASEの意味は2通り。書き方はイーゼ(意:居心地の良い、気楽に)で、読み方はイージー(意:楽、簡単)。
気楽にイージーのラーメンを楽しみに来て下さい♪
赤丸ラーメン¥680
中央に唐辛子ベースのペーストを落とした「赤丸ラーメン」。
ネギ、キクラゲ、チャーシュー2枚、味の染み込んだ太陽卵の煮卵が乗っています。
豚骨臭さがない美味しいスープの秘訣は、下処理を徹底していること。隠し味が効いていて味わい深くもあっさりとした豚骨スープです。
選べる麺の種類
やわ・普通・かた・ばりかた
トッピングには、ゴマ、コショウをご用意。
スタッフの皆さん。元気で爽やかに迎えてくださいます。
店内はモダンカジュアルなカフェテイストなお店で、女子1人でも入りやすい雰囲気。
【麺屋富貴 愛野店】
〒854-0302長崎県雲仙市愛野町乙字宮ノ下398-1
TEL/0957-36-2330
営業時間/11:30〜15:00(lo.14:30) 17:30〜24:00(lo.23:30)
定休日/不定休
駐車場/16台
席/カウンター8席、テーブル・座席有り
角煮とんこつラーメン¥750
紅ショウガ、高菜セット付
全国規模で卸ているスープのエキスを製造する工場(下田食品 代表:下田貴弘)が、たくさんの方に味わってほしいと開いたお店。スープは工場で製造した鶏ガラ・豚骨・野菜の天然エキスで作ったスープを直接使用しているので、製造過程で施される技術により、あっさりしたスープになりながらも豚骨の旨味が残っています。
化学調味料を一切使っていないところもこだわりの1つ。
上に乗っているのは、長崎県産豚を使用した角煮とメンマ、白ネギ。
選べる麺の種類
やわ・普通・かた・ばりかた
下田食品会長であり、お店のイメージキャラクターをつとめる下田さん。
あたたかな笑顔でお店を包みます。
【長崎がまだす堂本舗】
〒859ー1101長崎県雲仙市吾妻町本村名982
TEL/0957-38-3095
営業時間/10:30〜17:00
定休日/不定休
駐車場/20台以上※大型P有り
席/テーブル2、座席2、カウンター6席
