今から100年以上前の明治のこと。
外国人の避暑地として栄えた雲仙は、最盛期でおよそ2000人の方が滞在するほど人気がありました。

そこで当時の料理人が外国の方の口に合うように、カツ丼の味つけを醤油ではなくデミグラスソースで洋風にアレンジを加えて出したところ、人気のランチメニューとなりました。それが雲仙ハヤシの原型、ハヤシ丼の始まりです。

雲仙が日本で初めて国立公園に指定されてから80年目を迎えた2014年、それを記念して、歴史のある雲仙ハヤシが復活し、広がりを見せています。

雲仙にいったら、一度は食べて欲しい雲仙ハヤシ。
そこで今、雲仙ハヤシが食べられるお店をご紹介。

ホテル東洋館の長崎牛デミカツ！
長崎牛を贅沢にカツにしました。当館オリジナルのデミグラスソース風ハヤシライスです。
◇価格／¥1,500税込
◇時間／11:30〜13:30
◇tel.0957-73-3243
※要予約

【ホテル東洋館】
〒854-0621
長崎県雲仙市 小浜町雲仙128

雲仙福田屋の雲仙ハイカラオムハヤシ！
東京の老舗洋食店で修行したシェフが、3週間熟成させて完成した昭和の懐かしいハヤシライス。
◇価格／¥980税込サラダ・スープ付
◇場所／福田屋山照別邸"Ricky"
◇時間／11：00〜15：00（O・S　14：30)
◇tel.0957-73-2151

【雲仙福田屋】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙380-2

雲仙観光ホテルの雲仙ハヤシ”菜園風”！
懐かしのハヤシライスに、新鮮なお野菜をたっぷりのせた大満足の一品をお楽しみください。
◇価格／¥1,600税別
◇時間／12：00〜14：00
◇tel.0957-73-3263

【雲仙観光ホテル】
〒854-0621 長崎県雲仙市小浜町雲仙320

宮崎旅館の雲仙テールハヤシ！
じっくりと煮込んだ柔らかい牛テール。相性抜群のとろとろ半熟卵を添えた自慢のハヤシです。
◇価格／¥2,000税
◇時間／12：00〜14：00
◇tel.0957-73-3331

【宮崎旅館】
〒854-0692
長崎県雲仙市 小浜町雲仙320

雲仙スカイホテルのベジ米のキノコたっぷりハヤシ！
健康第一！！お米からも野菜を！！ハヤシに合う「トマトペースト米」「ホウレンソウペースト米」使用。
◇価格／¥800税込
◇時間／11：30〜14：30
18：00〜20：30
◇tel.0957-73-3345

【雲仙スカイホテル】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙323-1

茶房いま村のハヤシライス！
雲仙市名産のホクホクじゃがいもをトッピング。
自慢のコーヒー付で、くつろぎながらどうぞ。
◇価格／¥1,000税込
◇時間／9：00〜21：00
◇tel.0957-73-2444

【茶房いま村】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙314

和中華喜久のハヤシライス！
地元の新玉葱をベースにじっくり煮込み、旨味がたっぷり溶け込んだ優しい家庭の味です。
◇価格／¥750税込
◇時間／9：00〜24：00
◇tel.0957-73-3555

【和中華喜久】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙323

たら福亭の温泉ハヤシ！
ポテトで♨マークを表現した、ユニークで優しさが広がる懐かしい味わいのハヤシライスです。
◇価格／¥850税込
◇時間／10：00〜23：00（日により変更有り）
◇tel.0957-73-3566

【たら福亭】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙325

絹笠食堂の雲仙ハヤシちゃん！
ライスの代わりに炒めたちゃんぽん麺を使用。
半熟目玉もうれしい一度は食べたいハヤシです。
◇価格／¥750税込
◇時間／10：30〜24：00
◇tel.0957-73-3491

【絹笠食堂】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙376

グリーンテラス雲仙のハヤシライス！
雲仙牛を使ったハヤシライスを、グリーンテラスで人気のふわとろオムレツでどうぞ。
◇価格／¥980税込
◇時間／11:00〜17:00（lo）
◇tel.0957-73-3277

【グリーンテラス雲仙】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙320

焼肉の荒木、お肉屋さんのハヤシライス！
精肉店を営むお母さん。
愛情たっぷり長崎牛たっぷりの、絶品ハヤシライスを是非どうぞ。
◇価格／¥800税別
◇時間／20：00〜24：00
◇tel.0957-73-3432

【焼肉の荒木】
〒854-0621
長崎県雲仙市小浜町雲仙320

気になる一品はありましたか？
週末はちょっとそこまで雲仙温泉街へ♪