【NEW OPEN】温蒸素味（おんむすび）

NEW OPEN/しましま

2020/11/18 17:00

2020年7月23日、雲仙市小浜町にオープンした海の見えるショップ&カフェレストラン「温蒸素味（おんむすび）」のご紹介です。

雲仙市小浜町富津地区の高台にあるショップ&カフェレストラン。橘湾の広がる美しい景色をみながら食事を楽しめるので、オープンから多くの人が訪れる人気のお店です。小浜温泉の蒸気で蒸した野菜ジャムや、海産物をはじめとした地元商品を購入できます。温泉蒸しのランチやスイーツなどを楽しめるカフェもオススメです。

「小浜にいながらでも南国気分を味わって欲しい。」と、リゾートガーデンの雰囲気。天気のいい日は、外でのランチも気持ちいい！

テラス席の他にもバーベキューのできるスペースもあります。

ランチは毎日1種類。カレー、ピザ、ホットサンド、パスタなど、ボリュームたっぷりのランチになっています。
詳しくは、Instagramをcheck！

店内からも、外の景色を見ながらくつろげるカウンター席。

小浜温泉蒸研究家 井上あやさん
大学卒業後、上京し生活を始めた井上さんは、好きな時間に温泉に入れ新鮮な食材を食べれる小浜での生活が、なんと贅沢なことだったのかと実感したそうです。8年前、小浜に戻ってきた井上さんは、この素晴らしい環境をもっと広めたいと、小浜温泉の豊富な湯量と美味しい食材を生かし「温泉×美味しいもの」をコラボした蒸し野菜のジャムを開発。

旬の食材をたくさん食べて欲しい！との思いで作られたジャムは、原城トマト、雲仙人参、島原生姜、島原半島安納芋の４種類。塩泉である小浜温泉の105℃の蒸気で蒸したのでミネラルをたっぷり含んでいます。蒸した後ペースト状にし裏ごし、丁寧に弱火でじっくり煮詰めて凝縮されている、美味しさがぎゅっと詰まったジャムです。

ギフト用のミニサイズもあります。お土産にちょうどいい大きさ◎

海産物をはじめ、地元の郷土料理でもある「じてんしゃ飯」の素や、小浜で収穫されたオリーブ茶など、島原半島のオススメ商品もたくさん並んでいますよ。

ブランチやランチにぴったりの特製フレンチトーストも人気メニュー。

みんなが大好きな雲仙ハムをはさんだ、ボリュームしっかりのチーズポテトにはサラダが付いています。

温泉の蒸気で蒸したりんごをスライスしてトッピング。

丸ごと1個を蒸してある贅沢なスイーツ。温泉蒸しりんごにバニラアイスや果物をトッピング。あたたかいりんごは少しシャリシャリが残っていて、噛むとりんごの甘さが口の中に広がります。あたたかいうちに食べたい！まるごとりんご。

温泉で蒸した野菜を冷凍して、ココナッツウォーターの氷、豆乳などを加えたスムージー。1杯でもおなかいっぱいになるので、食事の代わりに食べてもいいかも。

温泉蒸し野菜の生姜ジャムを使用。生姜の繊維たっぷりの体ぽかぽか温まる美味しい紅茶です。これからの季節にもピッタリ！

千々石棚田米・生産者の黒田さん。
お米が大好き！だという井上さんが待ちに待った新米の登場。こちらもおんむすびに置いてありますよ。

お店によく遊びに来る「ピーコ」。運が良ければ見れるかも！？
可愛い姿に癒されます。

「とにかく夕日がきれい！」と、井上さんがオススメするおんむすびからの美しい景色。お店には、井上さんが撮りためた写真をポストカードにして販売中。

食材の旨味と栄養を、ぎゅっと蒸気でとじ込めた温泉蒸し料理を食べに出かけてみませんか？



【温蒸素味（おんむすび）】
〒854-0516
雲仙市小浜町富津4239
TEL 0957-61-1974
10：00～17：00
ランチ11：00～14：00／カフェ14：00～17：00
夜は完全予約制。お気軽にご相談ください。
定休日　火・水
HP https://onmusubi.com/
Instagram ＠onmusubi315